Hvor meget salt til madlavning af pasta?

Den generelle tommelfingerregel er at bruge 1 spsk salt pr. pund pasta. Dette vil resultere i pasta, der er godt krydret, men ikke alt for salt. Det kan dog være en god idé at justere mængden af ​​salt, du bruger, afhængigt af dine egne personlige præferencer og den type pasta, du tilbereder.

For eksempel

- Hvis du tilbereder en lys pasta , såsom englehår eller spaghetti, kan du med fordel bruge lidt mindre salt end den anbefalede mængde. Dette skyldes, at lys pasta har en tendens til at absorbere mere salt end mørk pasta.

- Hvis du koger en fuldkornspasta , kan du bruge lidt mere salt end den anbefalede mængde. Det skyldes, at fuldkornspasta har en mere robust smag end hvid pasta, og den kan tåle lidt mere salt.

Her er nogle yderligere tips til saltning af pastavand:

- Tilsæt saltet til vandet før pastaen. Dette vil hjælpe saltet med at opløses jævnt.

- Bring vandet i kog, inden du tilsætter pastaen. Dette vil hjælpe pastaen til at koge jævnt.

- Smag på pastavandet, før du dræner pastaen. Dette vil hjælpe dig med at afgøre, om den har brug for mere salt.

- Skyl ikke den kogte pasta med vand. Dette fjerner saltet fra pastaen.

Ved at følge disse tips kan du tilberede pasta, der er perfekt krydret og lækker.

Her er en tabel, der opsummerer den anbefalede mængde salt, der skal bruges ved tilberedning af pasta:

Pastatype Saltmængde

- Hvid pasta 1 spsk pr. pund

- Fuldkornspasta 1 1/2 spsk pr. pund

- Lysfarvet pasta 3/4 spsk pr. pund

- Mørkfarvet pasta 1 1/2 spsk pr. pund