Hvor længe damper du snekrabbeklanger?

---

Ingredienser

- 1 spsk olivenolie

- 1 spsk hakket hvidløg

- 2 spsk hakkede skalotteløg

- 1/4 kop tør hvidvin

- 1/4 kop hønsebouillon

- 1 pund snekrabbeklanger

- 1/4 kop hakket frisk persilleblade

- 1/4 kop hakkede friske korianderblade

- 1/4 tsk salt

- 1/4 tsk sort peber

Instruktioner

1. I en stor gryde varmes olivenolien op ved middel varme. Tilsæt hvidløg og skalotteløg og kog indtil dufter, cirka 1 minut.

2. Tilsæt hvidvin og hønsebouillon og bring det i kog. Reducer varmen til lav og lad det simre i 5 minutter.

3. Tilsæt krabbeklaserne og kog i 5-7 minutter, eller indtil de er gennemvarme.

4. Rør persille, koriander, salt og peber i. Server straks.