Hvordan trækker hummere vejret?

Ligesom andre krebsdyr har hummere et par gæller på hver af deres kropssegmenter, i alt ti par. Gællerne er placeret på siderne af kroppen og er dækket af en tynd hudflig. Hver gælle består af en række filamenter, der er dækket af små hår. Disse hår er med til at øge gællernes overfladeareal, hvilket gør det muligt for hummeren at trække mere ilt ud af vandet.

Hummere trækker vejret ved at trække vand ind i munden og derefter føre det over deres gæller. Vandet strømmer gennem gællerne, og ilten i vandet optages af filamenterne. Det iltfattige vand bliver derefter udstødt gennem en lille åbning på siden af ​​hummerens krop.

Hummere kan kun trække vejret i vand, så hvis de er ude af vandet for længe, ​​vil de blive kvalt. Derfor er det vigtigt at holde hummere fugtige, når de transporteres eller tilberedes.