Er boblende champagne heterogen blanding eller homogen blanding?

En heterogen blanding er en blanding, hvor komponenterne ikke er ensartet fordelt i hele blandingen. Med andre ord har blandingen to eller flere faser, og sammensætningen af ​​blandingen varierer fra en fase til en anden.

Boblende champagne er en heterogen blanding, fordi den indeholder to faser:flydende champagne og gasbobler. Den flydende champagne er den kontinuerlige fase, og gasboblerne er den dispergerede fase. Gasboblerne er ikke ensartet fordelt i hele champagnen, så sammensætningen af ​​blandingen varierer fra den ene del af champagnen til den anden.