Hvad er tilberedningstiden for prime ribs?

Tilberedningstid for prime ribben afhænger af den ønskede færdighed og tykkelsen af ​​prime rib. Her er de overordnede retningslinjer for stegning af et stegt ribben i ovnen:

Sjælden: 15-17 minutter pr. pund

Mellem-sjælden: 17-20 minutter pr. pund

Medium: 20-25 minutter pr. pund

Medium-brønd: 25-30 minutter pr. pund

Godt klaret: 30-35 minutter pr. pund

Disse tider er omtrentlige, så det er bedst at bruge et kødtermometer til at kontrollere den indre temperatur på den primære ribben for at sikre, at den er tilberedt til den ønskede færdighed. Den anbefalede indre temperatur for primær ribben er:

Sjælden: 120-125 grader Fahrenheit (49-52 grader Celsius)

Mellem-sjælden: 125-130 grader Fahrenheit (52-54 grader Celsius)

Medium: 130-135 grader Fahrenheit (54-57 grader Celsius)

Medium-brønd: 135-140 grader Fahrenheit (57-60 grader Celsius)

Godt klaret: 145 grader Fahrenheit eller højere (63 grader Celsius eller højere)

Det er vigtigt at bemærke, at timingen kan variere afhængigt af den specifikke udskæring og størrelsen på den primære ribbe, så det er altid godt at tjekke den indre temperatur for at sikre, at den er tilberedt efter din smag.