Kan du bruge whisky i en dessertopskrift, der kræver Bourbon?

Mens bourbon og whisky begge er typer amerikanske whiskyer, har de hver deres særskilte smagsprofiler. Bourbon skal laves med mindst 51 % majs og lagres på nye, forkullede egetræsfade, mens whisky kan laves af ethvert korn og kan lagres på brugte fade. Denne forskel i aldring resulterer i, at bourbon har en sødere, mere vaniljesmag, mens whisky kan have en mere røget, egetræsmag.

Derfor anbefales det ikke at bruge whisky i en dessertopskrift, der kræver bourbon, da smagen af ​​whiskyen kan overdøve de andre ingredienser og ændre dessertens overordnede smag. Bourbon er typisk det bedre valg til desserter på grund af dens sødere smagsprofil.

Men hvis du ikke har nogen bourbon ved hånden og har lyst til en dessert, der kræver det, kan du prøve at erstatte whisky i forholdet 1:1. Bare vær opmærksom på, at smagen af ​​desserten måske ikke er efter hensigten.