Cabernet sauvignon er en claret vin, der stammer fra den venstre bred af Gironde-floden i Bordeaux, Frankrig. New World vinproducenter har efterlignet den klassiske vin vokset fra en robust drue og dyrket i Australien, Sydafrika, Nordamerika og Sydamerika. Cabernet sauvignon har en smag af solbær med en røget, eg aroma.
Merlot

Merlot stammer fra den højre bred af Gironde i den franske Bordeaux-regionen, især fra Pomerol og St. Emilion. Merlot vin producerer en kombination af krydret fruitcake og chokolade smag med et strejf af solbær. Vinen fremstilles også i Californien, Australien og Østeuropa.
Zinfandel

Zinfandel drue dyrkes i Californien. Det producerer en lighter alternativ til Bourgogne, med smag af røde og sorte frugter og sort peber. Zinfandel produceres også i det sydlige Italien, hvor det er kendt som Primitivo.