Ifølge GrapeCrafter, som er en vin-teknologi blog, ideen om ufiltreret rødvin blev først oprettet af Martin Ray Winery, som er beliggende i Santa Rosa i hjertet af den russiske River Valley vin land. Det blev senere gjort berømt af Robert Mondavi, den berømte Californien vinproducent, der har produceret ufiltreret Pinot Noirs og Cabernet Sauvignons.
Filtreret Vs. Ufiltreret

Filtrering vin fjerner sediment, som er de drue partikler, der har tendens til at bosætte sig i bunden af ​​vinflasker. Selv om disse partikler angiveligt ikke påvirker vinens smag, kan de påvirke niveauet for forbrugernes tilfredshed, især på restauranter. Kunder, der ser sediment i bunden af ​​vinglas eller flasker er mere tilbøjelige til at sende det tilbage, ifølge FoodandWine.net og restauranter skal dekanteres vin, der ikke er blevet filtreret, noget, der ikke altid er nødvendig for filtrerede vine.

Klarhed

Den nemmeste måde at sige, om en vin er blevet filtreret er at observere dens niveau af klarhed. En ufiltreret rødvin muligvis skumle, "forurenet" eller mørkt. Dette er ikke en dårlig ting, det betyder blot, at vinen nok ikke blev filtreret. Ligesom kaffe, er vin sat gennem en filtrering proces, der fjerner små partikler. Mange vinproducenter hævder dog, at denne proces er ikke kun unødvendig, men faktisk dårligt for vin som filtrering kan påvirke vinens smag og aroma.
Popularitet

Mange vintage og vine af høj kvalitet er ikke filtreret, fordi de vinproducenter mener, at den handling af filtrering vil forårsage deres vin til at miste smag og aroma, og derved reducere dets generelle kvalitet, popularitet og i sidste ende prisskilt. Ufiltrerede vine er generelt accepteret inden for vinkender samfund, fordi det forstår, at ufiltrerede vine karakteristisk har sediment i bunden af ​​deres flasker. For at undgå at drikke sedimentet, som ikke smager særlig godt, mange imbibers dekanteres og hæld vinen meget omhyggeligt for at holde sedimentet ud af vin briller.
Regional Appeal

Selv om de fleste vindrikkere nyder filtrerede vine, ufiltrerede vine er særligt populære i Californiens vindistrikt. Ud over Robert Mondavi og Martin Ray, Dehlinger, Paul Hobbs, Newton og Williams-Selyem alle producere ufiltrerede vine. Sonoma og Russian River Valley vingårde er særligt glad for ufiltrerede vine.