Sådan Carbonat din vin

Intet siger & quot; fest & quot;! ligesom mousserende vin. Hvis du lige har trådt ind i håndværk vinfremstilling, eller du ønsker at tage din viden et skridt videre, filial ud og tilføje kulsyre til din ånd-making dygtighed sæt. Mens du kan tvinge-carbonat vin i en fustage eller tønde, kan du tage den nemme, naturlige rute og carbonat vin i flaske med noget mere end en lille majs sukker. Serveres kulsyreholdige vin mellem 42 og 52 grader Fahrenheit for optimal smag.
Hvad du har brug
Flasker
Korkprodukter
Corn sukker
Bottling fartøj
Sifon slange

Instruktioner

1. Vent til din vin til klart efter sekundære gæring stopper. Dette tager normalt mellem to til fire uger.
   

2. Kog 1/8 kop majs sukker med 1/3 kop vand for hver gallon af vin, du har lavet. For eksempel ville to liter vin kræver en 1/4 kop sukker blandet med 2/3 kop vand og en seks gallon batch ville kræve 3/4 kopper majs sukker blandet med 2 kopper vand.
   
   

3. Hæld sukker opløsning i en spand eller ballon; dette er den aftapning fartøj.
   

4. Sifon vinen til aftapning fartøjet. Holde enden af ​​hævertslangen nedenunder vinen som den fyldes fartøjet for at grundigt blande opløsningen ned i vinen. Du kan forsigtigt røre vinen med en lang ske til at lette blanding.
   

5. Sifon vinen i steriliserede flasker. Efterlad omkring en halv tomme af luftrummet i toppen af ​​flasken. Cork flasken som du normalt ville, og gemme dem på et køligt sted. Efter to eller tre uger, vil din vin blive kulsyre.