Er druer med hvid mug sikre at spise?

Det afhænger af typen af ​​hvidskimmel. Nogle typer hvid skimmelsvamp, såsom Botrytis cinerea, er gavnlige og kan faktisk forbedre smagen af ​​druer. Denne type skimmelsvamp er almindeligt anvendt i produktionen af ​​visse søde vine, såsom Sauternes. Andre typer hvidskimmel kan dog være skadelige og kan forårsage fordærv eller forurening af frugten. Hvis du er i tvivl om typen af ​​mug på dine druer, er det bedst at tage fejl af forsigtighed og kassere dem.