Hvordan lugter abalone, når den er blevet dårlig?

Når abalone er blevet dårlig, vil den have en stærk, stikkende lugt. Nogle mennesker beskriver lugten som at ligne ammoniak, mens andre siger, at den lugter af rådden fisk eller affald. I begge tilfælde er lugten af ​​dårlig abalone umiskendelig og bør undgås.

Hvis du ikke er sikker på, om abalone er blevet dårligt eller ej, kan du også tjekke dens udseende. Dårlig abalone vil være misfarvet, ofte med et mælkeagtigt eller gulligt udseende. Det kan også være slimet eller have en blød tekstur. Hvis du ser nogle af disse tegn, er det bedst at kassere abalonen.