Hvad er det, når der kan udvikles en flaske oliven i saltlage på væskeoverfladen?

Den film, der udvikler sig på væskeoverfladen af ​​en flaske oliven i saltlage, der er fordærvet, er normalt en form for skimmelsvamp. Skimmelsvampe er svampe, der vokser i fugtige omgivelser og kan producere en række forskellige farver, herunder hvid, sort, grøn og blå. Når skimmelsvamp vokser på maden, kan det få det til at fordærve og blive usikkert at spise.

Den mest almindelige form for skimmelsvamp, der vokser på oliven i saltlage, kaldes *Aspergillus niger*, som producerer sort skimmel. Andre typer skimmelsvamp, der kan vokse på oliven i saltlage, omfatter *Penicillium chrysogenum*, som producerer grøn skimmel, og *Rhizopus stolonifer*, som producerer hvid mug.

Skimmelsvamp kan vokse på oliven i saltlage af en række årsager, herunder:

* Oliven blev ikke renset ordentligt, før de blev lagt i saltlage.

* Saltlagen var ikke sur nok til at forhindre vækst af skimmelsvamp.

* Oliven blev ikke opbevaret et køligt, mørkt sted.

Hvis du ser skimmelsvamp vokse på en flaske oliven i saltlage, er det bedst at kassere oliven og saltlage. Spis ikke oliven eller saltlage, da de kan være forurenet med skadelige bakterier.

For at forhindre vækst af skimmelsvamp på oliven i saltlage skal du sørge for at:

* Desinficer oliven ordentligt, før du lægger dem i saltlagen.

* Brug en sur saltlage (mindst 2% surhedsgrad).

* Opbevar oliven et køligt, mørkt sted.