Angiv to typer væsentlige fødevaresikkerhedsrisici, der kan findes ved opbevaring af fødevarer?
1. Tids-temperaturmisbrug , hvilket fører til vækst af skadelige bakterier.
2. Krydskontaminering fra rå til kogte fødevarer, eller mellem forskellige typer fødevarer.
Europæisk Mad
- Hvordan tror du, at Gustavus Swifts opfindelse af kølede jernbanevogne ville ændre spisevanerne?
- Hvor meget koster madpriserne?
- Hvad er den dyreste olivenolie i verden, og hvor kommer den fra?
- Betragtes ikke som en potentielt farlig fødevare. soja burger schweizerost kogte bønner tørret persille.?
- Hvor meget koster 1 kg olivenolie?
- Hvordan angriber madforgiftning den menneskelige krop?
- Hvor meget mad skal serveres til buffet til 150 personer?
- Hvilken mad var der om bord på skibe i 1700-tallet?
- Kan jeg spise gul sennep på vanddiæt?
- Hvad er fordelene ved at bruge standardfødevarekomponenter?
Europæisk Mad
- Afrikansk Mad
- Asiatisk Mad
- Kinesisk Mad
- Europæisk Mad
- Fransk Mad
- Græsk Mad
- Indisk Mad
- Italiensk Mad
- Japansk Mad
- Kosher Mad
- Latinamerikansk Mad
- Mexicansk Mad
- Mellemøstlig mad
- Soul Food
- Sydlig US Mad
- Spansk Mad
- Thailands Mad
- Verdens & Regional Mad
