Hvilke fødevarer er beriget med jern?

Mange typer fødevarer, både naturlige og forarbejdede, kan beriges med jern for at øge deres jernindhold. Her er nogle almindelige eksempler på fødevarer, der kan være beriget med jern:

Morgenmadsprodukter:Mange spiseklare kornprodukter, især dem, der markedsføres til børn, er beriget med jern.

Brød og kerner:Visse typer brød, herunder fuldkornsbrød, kan beriges med jern. Tjek ingredienslisten på emballeret brød for at se, om det er beriget.

Ris:Nogle sorter af ris, især instant eller beriget ris, kan være beriget med jern.

Pasta:Nogle pastaprodukter, især dem lavet med fuldkorn, kan være beriget med jern.

Mel:Jernberiget mel kan bruges til at lave brød, pasta og andre bagværk, hvilket gør disse ting til en kilde til jern.

Frugtjuice:Visse mærker af frugtjuice, især appelsinjuice, kan være beriget med jern. Tjek næringsdeklarationen for at bekræfte.

Modermælkserstatning:Modermælkserstatninger er typisk tilsat jern for at imødekomme jernbehovet hos voksende spædbørn.

Sojabaserede produkter:Sojamælk, tofu og andre sojaprodukter kan være beriget med jern.

Bagværk:Nogle bagværk, som småkager, kiks og muffins, kan være beriget med jern.

Dåsevarer:Visse dåsevarer, såsom bønner, grøntsager og noget dåsekød, kan være beriget med jern.

Morgenmadsbarer og energibarer:Mange typer morgenmadsbarer og energibarer er beriget med jern.

Maltet mælkepulver:Maltet mælkepulver, der ofte bruges i milkshakes og andre drikkevarer, kan tilsættes jern.

Det er vigtigt at tjekke næringsdeklarationerne for fødevarer for at afgøre, om de er beriget med jern, og hvor meget jern de giver pr. portion. Du kan også kigge efter "Beriget med jern" eller "Forstærket med jern" på emballagen. Derudover har nogle lande specifikke regler og standarder vedrørende berigelse af basisfødevarer med jern for at sikre tilstrækkeligt indtag blandt deres befolkning.