Hvad er Svinekød Souvlaki

Selvom souvlaki finder sine rødder som græsk, kebab-stil street mad - selve ordet stammer fra "soubla," som betyder "spyd" - kødet er ofte serveres fra spyddet?. I dagens kulinariske verden, souvlaki henviser typisk til kød, i dette tilfælde svinekød, kogte i stil med den klassiske græske kebab, som indebærer hviler kødet i en smagfuld marinade før smide det på grillen til en hurtig syden. Når forberedt, kan souvlaki blive på spyd eller egner sig til pita sandwich.
En Meaty Marinade

  • Nøglen til autentiske souvlaki ligger i marinaden. Traditionelt denne marinade består af olivenolie, citronsaft og oregano, samt en valgfri tankestreg af salt og peber. Udbenet svinekød skulder eller mørbrad trimmet i strimler omkring 3 inches lang og 1/2 tommer brede værker godt for klassiske souvlaki. Du kan lade den overdækkede kød marinere i køleskabet i et vilkårligt sted fra 20 minutter til natten over. For et ekstra spark, tilføjer zesty ingredienser som hvidløg pasta, persille, rød vineddike, tør hvidvin, citronskal eller hakkede løg til marinaden.
    Sizzling Souvlaki

  • < p> Kokke traditionelt forberede souvlaki på en høj-varme grill. Stykker af svinekød er taget direkte fra marinaden og placeres på spyd, enten alene eller sammen med løg kiler og andre veggies. Hvis du ikke har en grill handy, grøft spyddene og henvende sig til en støbejern bageplade på et komfur sat til høj varme. I begge tilfælde tynde skiver svinekød souvlaki tager kun omkring 10 minutter at lave mad. Vend kødet en gang eller to gange i løbet af de 10 minutter, og du ender med svinekød, der er let forkullet på ydersiden og bud og saftigt på indersiden.
    Souvlaki sider
  • < p> Græske pitas og tangy tzatziki sauce tjene som væsentlige sider for klassisk, street-stil svinekød souvlaki. Du kan lave tzatziki derhjemme med en base af almindelig græsk yoghurt. Til en kop sauce, bland i den ene halvdel af en fint hakkede agurk, et par skefulde af hakket frisk mynte, lidt af hvidløg pasta og et drys salt og peber. Serveres din souvlaki på spyddene med pitas og tzatziki på siden eller wrap svinekød i brød med en klat sauce til en græsk gyro. I begge tilfælde give dine pitas et hurtigt grille før servering. Citronskiver tilføje lidt gejst til måltidet, mens skiver tomater låne et køleelement til fadet.
    Mere at overveje

  • For at afbalancere meatiness af souvlaki med nogle grøntsager, tilsæt grøn, gul eller rød peber bidder og cherrytomater til dine spyd - disse veggies også gøre fremragende tilføjelser til souvlaki gyros. For mere bud souvlaki uden char, brase svinekød i marinaden på stovetop. Du kan også bruge svinekød souvlaki og tzatziki sauce til top en blandet grøn salat. Kaste i nogle smuldret feta til at fuldføre den græske tema.

    • Previous:

    Next:

    Mad og Drikke

    Græsk Mad

    Græsk Mad

    https://www.drinkfood.biz/da © Mad og Drikke