Inside-out refererer til enhver parabol dekonstrueret og rekonstrueret. Der er en misforståelse, at dette koncept kommer fra den italienske tradition for cucina Povera, bonde madlavning, der dels indebærer at simulere mere dekadente retter ved at blande hvad overlappende ingredienser, du har på hånden. Men der er ingen historisk dokumentation for denne sammenhæng. Trods spørgsmål om sin oprindelse, har vrangen ud blevet en populær foodie begreb, der efterligner følelser af cucina Povera samtidig med at gå mange skridt videre, nogle gange indikerer kunstfærdige retter med mange, dyre ingredienser blot præsenteret i en ikke-lineær endnu lagdelt eller abstrakt visuel måde.

Resten Noise

Der er ikke en specifik definition, der kvalificerer en given parabol som inde-out. Snarere er det den kreative, gennemsigtige, utraditionel metode, som du introducere ingredienserne gennem pladen. Med hensyn til aubergine parmesan, også kaldet aubergine Parmigiana, en idé er at udelade den opdræt og stegning trin, slice og terninger grøntsagerne og bland dem i en stor skål med tomat sauce, overføre blandingen til en gryde fad, top med mozzarella og parmesanost , en støvregn af olivenolie og bages indtil kogt igennem. Udskiftninger opfordres - hvid sauce i stedet for tomat sauce, ricotta for mozzarella, hele basilikum blade eller spinat i stedet for krydderurter. Også, madlavning og servering aubergine parmesan i individuelle ramekins skralder op indefra-ud-faktor.
Aubergine Plus Imagination, Squared

I klassiske aubergine parmesan, du skive det aubergine, belægge dem med panering og steg dem. Et eksempel på inside-out kan omfatte at gøre lys patties ud af paneringsprodukter ingredienser alene, såsom rasp, mel og æg, og stegning disse. Det fastholder den gyldne sprøde element i de stegte opdræt typisk for aubergine parmesan men præsenterer det anderledes. Du måske tjene stegte brød patties mellem lag af bagt aubergine skiver. En anden idé er at blande mel og rasp med lidt olie for at gøre en aromagivende topping. Steg ægget og topping i separate pander, så top ægget med krydrede stykket, en skive bagt aubergine, ost og tomat sauce.
Skiver, terninger, Bagt eller Broiled

For at danne grundlag for en lagdelt inside-out aubergine, bage skiver af almindelig aubergine eller aubergine skiver let drysset med krydret panering. Gå til små eller japanske auberginer, der har færre frø og er mindre bitter. Terninger og sautering almindeligt Aubergine er en anden idé. Så før bagning, har du mulighed for at blande den hakkede aubergine direkte ind i nogle af de øvrige indholdsstoffer, ligesom løg, hvidløg og krydderurter, intensivere inside-out effekt. Serveres bagt, hakkede aubergine, løg, hvidløg og krydderurter på en seng af tomatsauce toppet med smeltet mozzarella, rasp og parmesan.