Kan skiver provolone og schweizisk fryses?

1. Forbered osten:

- Fjern osten fra den originale emballage.

- Skil osteskiverne ad og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.

2. Flash fastfrysning:

- Læg bagepladen med osteskiverne i fryseren i 2-3 timer, eller indtil osten er delvis frossen. Dette trin hjælper med at forhindre osteskiverne i at klæbe sammen.

3. Overfør til fryseposer:

- Når de er delvist frosne, overføres osteskiverne til frysesikre poser eller beholdere.

- Sørg for at mærke poserne med ostetype og dato for frysning.

- Luk poserne eller beholderne tæt for at forhindre luft i at trænge ind.

4. Frys til langtidsopbevaring:

- Placer de mærkede fryseposer eller beholdere i fryseren.

- Skiveret provolone og schweizisk ost kan opbevares i fryseren i op til 6 måneder, mens kvaliteten bevares.

Når du er klar til at bruge den frosne provolone eller schweizerost, skal du blot fjerne det ønskede antal skiver fra fryseren og lade dem tø op i køleskabet natten over. Alternativt kan du tø dem hurtigt op ved at lægge dem i en forseglet plastikpose og dyppe dem i en skål med koldt vand i cirka 30 minutter.

Tjek altid kvaliteten og udseendet af osten, før den indtages efter frysning. Kassér enhver ost, der viser tegn på fordærv, såsom misfarvning eller en sur lugt.