Hvis opskriften kræver 1 spsk koshersalt, bruger jeg stilflagesalt?

Kosher salt og flagesalt er begge grove typer salt, men med to forskellige former og teksturer. Generelt set er kosher salt det bedste salt at bruge til madlavning, fordi det er nemt at måle, opløses hurtigt og har en neutral smag. Flagesalt er derimod bedst brugt som slutsalt på grund af dets større krystaller og udtalte saltsmag.

Hvis opskriften kræver 1 spsk kosher salt, er det usandsynligt, at du kan erstatte det med flagesalt med succes på grund af forskellene i deres kornstørrelser. Kosher salt er grovere end flagesalt, så hvis du i stedet bruger flagesalt, ender du med at bruge meget mere salt end opskriften tilsigtede.