Er sojamælk høj i nikkel?

Det typiske nikkelindhold i sojamælk er omkring 0,01 mg pr. portion, hvilket er et godt stykke under det anbefalede daglige indtag af nikkel for voksne (0,3-0,5 mg).

Nogle mennesker kan dog være allergiske over for soja eller have en nikkelfølsomhed, i hvilket tilfælde de bør undgå at indtage sojamælk.