Sådan Pressure Kog Texas Style Brisket

Pressure-kogte bryst er en amerikansk hæftning. Pres-madlavning gennemsyrer bryst med fugt, hvilket skaber et bud, saftig stege. For den bedste smag, lade kødet en dag at marinade før placere den i trykkoger. Vælg et bryst med lys marmorering for den bedste tekstur. Soak kødet i en øl, lime og chili marinade til at give dit bryst en autentisk Texas smag.
Hvad du har brug Salg 3 lbs. oksekød bryst, trimmet
1 kan lyse øl
1 løg, hakket
1/2 frisk lime juice
2 spsk. melasse
4 spsk. chili pulver
14-ounce kan knust tomater
Salt og peber
Stor glasskål
Plastic wrap
Vegetabilsk olie
Pressure komfur
Instruktioner

1. Bland øl, løg, limesaft, melasse, chili pulver, tomater og salt og peber i en stor glasskål.
   

2. Tilføj oksekød bryst i skålen, og pels det godt med marinaden. Dæk skålen med plastfolie. og lad det sidde i køleskabet i 24 timer.
   

3. Tilføj 2 til 3 spsk. vegetabilsk olie til trykkoger. Varm olien over medium-høj varme.
   

4. Læg kødet i trykkoger, utildækket og brune begge sider.
   

5. Hæld marinaden fra skålen ind i trykkoger, over kødet.
   

6. Cover trykkoger med låg og bring højt tryk. Kog i 1 til 2 timer.
   

7. Tillad bryst til at sidde i ca. 20 minutter før servering.