Grundlæggende majs pone ingredienser er hvid eller gul majsmel, bagepulver og bagepulver, salt, vand og madolie. Nogle opskrifter erstatning kærnemælk eller almindelig mælk til vandet og bacon fedt i stedet for vegetabilsk olie, tilsæt mel og /eller et æg, og endda bruge creme fraiche. Forholdet mellem vand majsmel, og om du tilføje lidt olie direkte til dej eller ej, afhænger af madlavning metode. En opskrift bruger 2 kopper af cornmeal gør 5 til 6 portioner. Under alle madlavning metode, varme olien varm nok til at lave mad brød hurtigt. Hvis du sætter en dråbe vand i olien, og det syder, olien er varm nok.
Ovnbagte brunet

Indstil ovnen til 350 grader Fahrenheit . Brug en af ​​to metoder til at lave mad majs pone.

Lav en tykkere dej til at bage corn-formede majs pone. Indstil smurt støbejern pan til varme i ovnen; tilføje en ekstra bit af olie direkte til dejen. Hæld den tykke dejen i de enkelte ovale sektioner af majs pone støbejern pan.

Nogle kokke foretrækker at stege majs pone cornbread i en stegepande på toppen af ​​ovnen. Gøre dejen sammenhæng i tykke pandekagedej til pan-yngel cornbread, der ligner runde pandekager. Brug en medium-høj indstilling, og lad olien blive varm nok til at stege kornet pone i ca. 3 minutter på begge sider til de er gyldne brune. Placer majs pone på et papir-håndklæde-dækket plade til at dræne.

Variationer og Serveringsforslag

Selvom traditionel majs pone ikke omfatter sukker, variationer på standard opskrift omfatter alle former for ingredienser. For eksempel kan du tilføje en smule sukker, vanille ekstrakt, mælk og friske majs kerner til din grundlæggende dej. Alternativt tilsættes mosede bananer. For en mexicansk-tema cornbread, tilsæt hakket grøn og rød peber og et par fint hakkede jalapeno peber. Serveres majs pone almindeligt eller med smør, og sprede det med honning, melasse, frugt konserves eller marmelade.