Hvad spiste folk i det sydlige USA under borgerkrigen?

- Svinekød:Svinekød var det mest almindelige kød, der blev spist i Syden under borgerkrigen. Den var forholdsvis let at opdrætte og kunne konserveres ved saltning eller røgning. Bacon og skinke var særligt almindelige.

- Oksekød:Oksekød blev også spist, men det var mindre almindeligt end svinekød. Kvæg var sværere at opdrætte og kunne ikke bevares så let.

- Kylling:Kylling var et andet almindeligt kød i Syden. Den var forholdsvis nem at hæve og kunne tilberedes på mange forskellige måder.

- Vildt:Vildt som rådyr, kanin og egern blev også spist i syden under borgerkrigen.

Grøntsager:

- Majs:Majs var den vigtigste grøntsag i Syden. Det blev brugt til at lave majsmel, som blev brugt til at lave brød, mos og andre retter.

- Bønner:Bønner var en anden vigtig grøntsag i syden. De blev ofte tilberedt med kød eller majsbrød.

- Søde kartofler:Søde kartofler var også en almindelig grøntsag i Syden. De blev ofte stegt eller kogt.

-Grønt:Grønt som collard, majroer og sennepsgrønt blev også spist i syd. De blev ofte tilberedt med bacon eller skinke.

Korn:

- Majsmel:Majsmel var det mest almindelige korn i Syden. Det blev brugt til at lave brød, mos og andre retter.

- Hvedemel:Hvedemel blev også brugt i syden, men det var mindre almindeligt end majsmel. Det blev brugt til at lave brød, kager og kiks.

Andre fødevarer:

- Melasse:Melasse var et almindeligt sødemiddel i syden. Det var lavet af saften af ​​sukkerrør eller sorghum.

- Honning:Honning blev også brugt som sødemiddel i syden. Det blev produceret af bier.

- Mælk:Mælk var en almindelig drik i Syden. Det blev brugt til at lave smør, ost og andre mejeriprodukter.