Kiks og sauce er Morgenmad hæfteklammer i Southern hjem og restauranter. Disse kiks kommer ikke fra en blanding eller en dåse; de er håndlavet og typisk lavet denne morgen. A Southern småkage, som ofte er fremstillet af kærnemælk og svinefedt, har en let tekstur, der stadig er tyk nok til at stå op mod sauce. Sauce er et land-stil hvid sovs ved hjælp af de grundlæggende fedt, mel og mælk ingredienser. Svinekød pølse fedt dyppelse er normalt bruges til en sydlige sovs.
Grits

Grits er lavet af groft formalet kerner af majs. De koges under anvendelse af mælk og har en cremet, tyk konsistens. Alkalibehandlede majs er det, der gør hominy, en anden skålen undertiden tjente til morgenmad. Begge blev traditionelt serveret i syd som morgenmad porridges når kød, æg og andre Morgenmad elementer var for dyrt. Grits og hominy er stadig en stor del af en sydlige morgenmad, men i moderne tid, de er undertiden ledsaget af ost, bacon og spejlæg.
Hoe Cakes Salg

I stedet for en traditionel pandekage, er du sandsynligvis finde en hakke kage på en sydlige morgenbord. Hoe kager er lavet af majsmel og stegt i en støbejern stegepande ligesom pandekager. Til morgenmad, er sukker typisk tilsættes. Hoe kager kan være tjent med et stegt æg eller drysset med melasse, ahornsirup eller bare toppet med smør.
Æg

Æg er en del af en rigtig sydlige morgenmad, men afhængig af skålen, bliver de brugt sparsomt eller er i midten af ​​skålen. Spejlæg er almindelige i sydlige morgenmad, som regel serveret med pølse, ledsager grits, land-stegt skinke. En stegepande morgenmad omfatter stegt eller røræg blandet med grøntsager, bacon eller pølse og kartofler.
Breakfast Kød

I det sydlige, kød næsten altid gør en udseende på Morgenmad plade. Sydlige kokke kan tjene svinekød pølse links brunede på komfuret og serveret med æg eller på siden af ​​kiks og sovs. Stegt bologna - skiver af bologna stegt over medium varme - eller land-stegt skinke, som er stegt skinke bøffer serveres med æg, kiks og gryn. Røde øjne sovs, en sovs lavet af fedt dyppelse af land skinke eller svinekød og blandet med sort kaffe, undertiden serveret med cornbread, gryn, stegt skinke bøffer eller hjemmelavede kiks til morgenmad. Land-stegt bøf, som er oksekød kubik bøf, paneret og stegt i svinefedt eller olie, typisk serveres med et stegt æg eller sauce og kiks som en del af en komplet sydlige morgenmad.