Hvordan kommer mad til lastbilen?

* Fra et distributionscenter. De fleste fødevarer, der sælges i dagligvarebutikker og restauranter, kommer fra et distributionscenter. Distributionscentre er store lagre, hvor fødevarer opbevares og derefter sendes ud til butikker og restauranter. Mad leveres typisk til distributionscentre med lastbil eller tog.

* Fra en gård. Noget mad, der sælges i dagligvarebutikker og restauranter, kommer direkte fra gårde. Dette gælder især for friske råvarer og kød. Landmænd kan selv levere deres mad til dagligvarebutikker og restauranter, eller de kan sælge dem til en fødevaredistributør.

* Fra en foodprocessor. Foodprocessorer er virksomheder, der tager raw food og omdanner det til færdige produkter. For eksempel kan en foodprocessor tage hvede og vende det til mel, eller det kan tage mælk og vende det til ost. Foodprocessorer sælger typisk deres produkter til dagligvarebutikker og restauranter.

Når maden er ved lastbilen, læsses den typisk ind i lastbilen med en gaffeltruck eller et transportbånd. Lastbilchaufføren kører derefter lastbilen til købmanden eller restauranten.