Hvilke fødevarer tilhører hver kategori?

* Kød:oksekød, svinekød, lam, kylling, kalkun osv.

* Fisk og skaldyr:laks, ørred, tun, rejer osv.

* Æg

* Mejeriprodukter:mælk, ost, yoghurt osv.

* Bønner og bælgfrugter:linser, kikærter, sorte bønner osv.

* Nødder og frø:mandler, valnødder, chiafrø mv.

Kulhydrater:

* Korn:ris, hvede, havre, byg osv.

* Brød og pasta

* Frugter

* Grøntsager

* Sukker:slik, sodavand osv.

Fedtstoffer:

* Umættet fedt:olivenolie, avocado, nødder og frø mv.

* Mættet fedt:smør, svinefedt, kokosolie osv.

* Kolesterol:findes i animalske produkter såsom kød, æg og mejeriprodukter.

Vitaminer og mineraler:

* Vitaminer:A-vitamin, C-vitamin, D-vitamin osv.

* Mineraler:calcium, jern, kalium osv.

Disse kategorier udelukker ikke altid hinanden. For eksempel er nogle fødevarer en kilde til både protein og kulhydrater, såsom bønner og bælgfrugter. Det er vigtigt at spise en afbalanceret kost, der omfatter en række fødevarer fra alle kategorier for at opfylde dine ernæringsmæssige behov.