Hvem var de to berømte kokke i fødevareindustriens historie?

Escoffier anses bredt for at være faderen til det moderne franske køkken. Han blev født i Villeneuve-Loubet, Frankrig, og begyndte sin kulinariske karriere i en ung alder. Han arbejdede på flere restauranter i Frankrig og Schweiz, før han flyttede til London, hvor han blev køkkenchef på Savoy Hotel. I 1890 udgav han sit afgørende værk, "Le Guide Culinaire", som kodificerede principperne for det franske køkken og blev en standardreference for kokke over hele verden. Escoffier tjente også som privat kok for flere velhavende familier, herunder Rothschilds og Vanderbilts. Han døde i Monte Carlo, Monaco, i 1935.

2. Julia Child (1912-2004)

Child anses for at være en af ​​de mest indflydelsesrige kokke i amerikansk historie. Hun blev født i Pasadena, Californien, og begyndte sin kulinariske karriere i begyndelsen af ​​30'erne. Hun studerede på Cordon Bleu kokkeskole i Paris og vendte derefter tilbage til USA, hvor hun begyndte at undervise i madlavningskurser. I 1963 udgav hun sin første kogebog, "Mastering the Art of French Cooking", som blev en bestseller. Child var også vært for flere madlavningsprogrammer på tv og skrev flere andre kogebøger. Hun døde i Santa Barbara, Californien, i 2004.