Es ist hilfreich zu wissen, warum Raclette wird geschätzt, wenn Sie für die Jagd Substitutionen. Diese Doppel Firma Kuhmilch Käse aus der Region Alpen schmilzt, um eine cremige Konsistenz, die genau das Richtige für das Eintauchen, wie es ist weder clumpy noch flüssig ist. Vor allem diejenigen auf der Oberseite der Tischplatte Raclette-Grills, die Käse-Schmelzwannen unterhalb verfügen gekocht - Die halbfesten, ist zart süß-salzigen Geschmack hellgelbe Käse ist oft mit neuen Kartoffeln, Brot und Wurst Runden gepaart. Raclettekäse ist auch nützlich bei Wurzelgemüse Gratin, oder gebackene, gefüllte Hähnchenbrust füllen.
Swiss Beinaheunfälle

Es überrascht nicht, anderen halbfesten Schweizer Käse kann anstelle von Raclette verwendet werden. Emmental, auch bekannt als Bayerischer Swiss bekannt, ist mild, schmilzt gut und verleiht eine ähnliche nussigen Unterton Fonduetöpfe oder Raclette Tabletts. American Swiss ist die inländische Version Emmental, aber der Geschmack ist mild. Ebenso ist Jarlsberg die norwegische Modell. Wenn für die Verwendung als Tauch Käse vorgesehen, kann das Mischen eines dieser Schweizer Typen mit einer schärferen Käse besser als ein Single-Käse zu schmelzen.
Alternativen mit Haltung

Greyerzer, ein Raclette Alternative auch im semi-feste Klasse, liefert einige Schärfe sowie Schmelzbarkeit. Gouda Käse sind semi-soft-Typen manchmal als Raclette Ersatz erwähnt. Junger Gouda, wie Raclette, besitzt eine zart nussigen Geschmack und Schmelzbarkeit. Im Alter von Gouda ist schärfer, während geräucherten Gouda hat eine bestimmte Biss. Wenn Sie mit Gouda oder Gruyere suchst einen Raclette-Essen oder Fondueplausch, eine Mischung aus einem Teil Gruyere oder Gouda zu drei Teilen American Swiss, Jarlsberg oder Emmental bietet eine optimale Balance des Geschmacks und der Schmelzbarkeit.

Mild Meltables

Auf den ersten Blick, Morbier, ein Halbweichkäse, sieht aus wie ein stechenden Blauschimmelkäse Vielfalt, weil es eine Marmorserie in der Mitte erinnert blauen Käseform hat. Stattdessen ist es eine Spur von Asche immer noch in einer Anspielung auf seine traditionelle Zusammensetzung enthalten. Der Käse selbst hat einen milden Geschmack und Schmelzbarkeit, dass es eine würdige Alternative zu Raclette macht. Reblochon, ein Weichkäse Vielfalt, ist ein wenig wie Brie, aber mit weniger eines muffigen Qualität. Es kann Teil eines Raclette Substitution Mischung zu bilden, aber selbst zu flüssig sein, zum Dippen.