Wie verfeinert man ein Gericht mit zu viel scharfer Chilipaste?

* Mehr Soße hinzufügen. Das Hinzufügen von Soße trägt dazu bei, die Chilipaste zu verdünnen und ihre Schärfe zu verringern. Das Hinzufügen von Soßen wie Milch oder Sahne kann helfen, die Hitze zu bändigen. Um den Geschmack auszugleichen, können auch Sojasauce oder Ketchup hinzugefügt werden.

* Verwenden Sie Milchprodukte. Milchprodukte wie Sauerrahm, Joghurt und Milch können helfen, die Schärfe der Chilipaste abzukühlen. Sie können sie direkt zum Gericht hinzufügen oder als Beilage servieren. Auch die Zugabe von geriebenem Käse kann helfen, die Schärfe zu reduzieren.

* Stärke hinzufügen. Stärke kann helfen, einen Teil der Schärfe der Chilipaste aufzunehmen. Sie können dem Gericht stärkehaltige Lebensmittel wie Reis, Nudeln oder Kartoffeln hinzufügen. Dies kann besonders hilfreich sein, wenn es als Beilage zu einer zu scharf gewordenen Suppe oder einem Eintopf hinzugefügt wird.

* Zucker hinzufügen. Eine kleine Menge Zucker kann helfen, die Schärfe der Chilipaste auszugleichen. Geben Sie nicht zu viel hinzu, sonst wird das Gericht süß.

* Säure hinzufügen. Saure Zutaten wie Zitronensaft, Essig oder Limettensaft können helfen, die Schärfe der Chilipaste zu mildern. Achten Sie nur darauf, nicht zu viel hinzuzufügen, sonst wird das Gericht sauer. Die Säure kann mit Limettenspalten oder einem Spritzer Zitrone hinzugefügt werden.

* Mit kühlenden Beilagen servieren. Kühlende Beilagen wie Koriander, Minze oder Basilikum können helfen, das Gericht abzukühlen. Sie können es auch mit einer Beilage von frischem Gemüse oder Obst servieren, um die Schärfe auszugleichen.