Bei aller scheinbaren Einfachheit ist die typische Fast-Food-Burger eine erschöpfend erforscht Ehe von Texturen und Geschmack, und es ist die unaufdringliche Splitter Gurke, die das alles entscheidende crunch und Schärfe, um das Fleisch patty Ausgleich zu schaffen. Durch die Erweiterung, Einführung Gurke in jedes Fleischsandwich, aus zog Schweinefleisch Steak, fügt Textur zu jedem Bissen. Auf keinen Fall sind saure Gurken die einzige Option. In Essig eingelegte rote Zwiebeln geht auch mit schlanker Fleisch wie Huhn und sogar Fischfilets, während Sauerkraut, eingelegte zerfetzten Karotte oder Korean kimchi bieten eine willkommene Tritt in jedem Fleisch und Brötchen Kombination, einschließlich Schieber und Hot Dogs.

Eastern Einflüsse

Cooks kann viel Inspiration aus Fernost Küche, in denen Essiggurken sind fast täglich befinden und in Anbetracht der Region historische Notwendigkeit, Lebensmittel für den Fall der Hungersnot zu bewahren. Nicht nur sind Schalen von Gurken eine weit verbreitete Snack in Japan, aber ein Gericht aus Reis und Gurken, die oft in Reisessig ausgehärtet ist, wird als ein Vergnügen und nicht als karges Mahl. Während Gewürzgurken ähnlich wie saure Gurken sind eine traditionelle Beilage zu Sushi, Alternativen sind gesalzen Pflaumen, daikon - in den meisten asiatischen Supermärkten - Ingwer und Karotten, mit Beizmitteln einschließlich rot Miso und Reiskleie. Ein einfaches Gericht aus Reis mit Sojasauce und Gurken nutzt die Stärke als idealer Hintergrund für die süßen und scharfen Aromen der Gewürze.
Scandinavian Stalwart

Die Kombination von Dillgurken und Hering ist ein traditionelles Gericht in skandinavischen und nordeuropäischen Küche, wo die Fische mussten für lange Winter konserviert werden. In Holland, ist roh Matjes ein beliebter Snack-Straße, mit gehackten Zwiebeln und Dill Pickle gegessen, während in Deutschland die gleiche Kombination könnte mit einem Joghurt-Dressing abgerundet. Skandinavische Küche fordert einen Kartoffelsalat und geviertelt gekochte Eier, mit gewürfelten Rüben, Walnüsse und Apfelscheiben auch ihren Weg in einigen Versionen. In allen Fällen ist die Verwendung von gehacktem Dill zum Garnieren spiegelt die subtile Aromen im Dill Gurke Sole verwendet wird, und gibt eine salzig, sauer Hintergrund der fetten Fisch.
Pâté-Boost

Kleine Dillgurken Cornichons genannt sind allgegenwärtig in Französisch Gastronomie, wo sie traditionell neben Pastete serviert werden. Mit einem groben, Fett Terrine oder glatt rillette, Gurken bieten einige dringend notwendige Struktur und Säure, aber auch gut mit feinen Leber Pasteten zu arbeiten. Cornichons behaupten sich in geräuchertem Fisch Pastete, ob Makrele oder Forelle, wo sie grob gehackt zusammen mit Kapern und Zwiebeln, ihre Aromen voll freisetzen können.