Cowboy Süßigkeiten, & quot;

Kandierte Jalapenos, die auch als & quot bekannt; ist eine beliebte Texas Genuss von Peperoni in Zuckersirup gekocht wird. Rezepte, die diese einfache Formel zu folgen nicht über die für einen sicheren Konserven notwendig Säure. Variationen der Rezeptur, für die Warmwasserkonserven gestaltet werden, nachdem geprüften Rezepte für jalapeno jelly modelliert. Essig wird im gleichen Verhältnis in der Modell Gelee Rezept gefunden, verwendet, wodurch die Säure kritisch Safe, Warmwasser-Konservierung von säurearmen Gemüse wie Peperoni ..
Was Sie brauchen szmtag Five, 5 Unzen . Geleegläser mit Deckel
große Kochtopf mit Deckel
-Rack, die in den Boden des großen Topf
12 oz passt. frische Jalapenos (ca. 12 mittelgroße Paprika)
2 Tassen Apfelessig
6 Tassen Zucker
Saucepan
Tongs
Jar Richter
Bereiten Sie die Gläser und Peppers szmtag

1. Legen Sie eine Zahnstange in den Boden des großen Topf füllen und auf halbem Weg mit Wasser. Muss der Pot groß genug, um die Geleegläser mit genügend Wasser zu halten, um sie mit 1 bis 2 Zoll von Wasser während der Verarbeitungsphase zu decken.
   

2. Zeigen fünf 5-Unze. Gelee Gläser und Deckel in den großen Topf und bringen Sie zu einem Simmer, während Sie die Süßigkeiten zu machen.
   

3. Entfernen Sie die Stiele von 12-Unze. von Peperoni, indem eine dünne Scheibe vom Ende. Am besten ist es, Handschuhe zu tragen, um Paprika Verbrennungen zu vermeiden.
   

4. Scheibe die Paprika in 1/8 bis 1/4-Zoll-Runden.
   Machen Sie den Süßigkeit
   

   1. Kombinieren 2 Tassen Apfelessig und 6 Tassen Zucker mit den Pfefferscheiben in einen Topf geben und zum Kochen bringen bei starker Hitze. 10 Minuten kochen.
      

   2. Nehmen Sie ein Glas aus dem großen Topf mit einer Zange vorsichtig Entleeren Wasser in den Topf. Legen Sie das Glas Trichter auf das Glas.
      

   3. Schöpflöffel die Paprika in das Glas geben und mit kochendem Sirup, so dass 1/4 der Kopfraum an der Oberseite der das Glas. Wiederholen Sie mit den restlichen Gläser, bis alle Paprika verwendet.
      

   4. Setzen Sie den Deckel auf die Gläser und ziehen Sie die Ringe mit Ihren Fingerspitzen.
      Können die Jars
      

      1. Legen Sie die Paprika in den großen Topf, Abdecken der Gläser mit ein oder zwei Zoll Wasser. Den Topf zudecken und zum Kochen bringen bei starker Hitze.
         

      2. Prozess in kochendes Wasser für 10 Minuten, Einstellung der Zeit für die Höhe.
         

      3. Entfernen Sie die Gläser aus dem großen Topf und cool. Testen Sie die Dichtungen in 24 Stunden. Ordnungsgemäß versiegelt jar Deckel nicht zu biegen, wenn in der Mitte gedrückt wird. Zeigen entsiegelt Gläser im Kühlschrank für den sofortigen Einsatz.