Verwenden Sie frische, nicht in Dosen , Ananas für die Salsa. Dosen Ananas ist oft übermäßig süß und matschig; es beeinträchtigt auch den frischen Geschmack des Salsa. Um die Früchte in Würfel schneiden, schneiden Sie die Spitze und in Scheiben schneiden die raue Haut an den Seiten. Schieben Sie Ihr Messer der Länge nach entlang des Kerns, um Streifen aus nutzbar Fleisch zu entfernen, und entsorgen Sie den harten Kern. Würfel schneiden Sie die Ananas in kleine Stücke, mit etwa 1/4-Zoll Würfel.
Kräuter und Gewürze

Ein einfacher Ananas Salsa enthält nur die Frucht, Limettensaft, Jalapenos und eine Prise Salz. In gehackter Koriander, fein gehackt roten Zwiebeln oder Schalotten und noch Fetzen von frischer Minze oder Zitronenverbene. Stellen Sie sicher, die Kräuter frisch, nicht getrocknet. Eine andere Art von chile, wie Serrano, kann für jalapeno ersetzt werden. Entfernen Sie die Samen aus dem Chile sowie die weiße Membran, die die heißesten Teile sind. In gewürfelte Avocado oder abgelassen schwarze Bohnen, ein herzhafter Würze zu machen.
Grill Es

Für eine etwas süßer Ananas Salsa, cut Ringe aus der Ananas und Pinsel mit Pflanzenöl und eine Prise brauner Zucker. Legen Sie sie auf einem heißen Grill für ca. 2 Minuten pro Seite oder bis Grillstreifen bilden. Etwas abkühlen lassen und in Würfel schneiden; werfen mit Limettensaft, Chili und Zwiebeln oder Kräutern Ihrer Wahl. Dienen diese Salsa warm, wenn möglich.
Speichern Salsa

Mit der Salsa neben gegrillten Proteine ​​oder als ein unerwarteter Taco Richtfest. Frische Ananas Salsa am besten sofort serviert oder einfach nur ein oder zwei, nachdem es gemacht Stunde. Bewahren Sie keine Essensreste in einer Glas- oder Kunststoffbehälter, überdacht, in den Kühlschrank für zwei bis drei Tage.