Was ist der Unterschied zwischen Crème Fraîche und Joghurt?

Crème fraîche und Joghurt sind beides fermentierte Milchprodukte, es gibt jedoch einige wesentliche Unterschiede zwischen den beiden.

* Textur: Crème fraîche ist dicker und cremiger als Joghurt. Dies liegt daran, dass es aus Sahne hergestellt wird, während Joghurt aus Milch hergestellt wird.

* Geschmack: Crème fraîche hat einen leicht würzigen Geschmack, während Joghurt würzig oder süß sein kann. Der Geschmack von Joghurt hängt auch von der Art der Milch ab, aus der er hergestellt wird.

* Verwendung: Crème fraîche kann sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet werden. Es wird oft als Belag für Suppen, Eintöpfe und Desserts verwendet. Joghurt kann sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet werden, wird jedoch häufiger in süßen Gerichten wie Smoothies, Parfaits und Kuchen verwendet.

Hier ist eine Tabelle, die die wichtigsten Unterschiede zwischen Crème fraîche und Joghurt zusammenfasst:

| Funktion | Crème fraîche | Joghurt |

|---|---|---|

| Textur | Dick und cremig | Dünner und wässriger |

| Geschmack | Leicht würzig | Würzig oder süß |

| Verwendung | Sowohl süße als auch herzhafte Gerichte | Wird häufiger in Süßspeisen verwendet |

Letztendlich ist es am besten, beide Sorten zu probieren und herauszufinden, welche Sorte Sie bevorzugen.