Wie reinigt man eine Bisamratte?

1. Die Bisamratte häuten.

- Sie können dies tun, indem Sie einen Schnitt vom Hals bis zum Bauch machen und dann die Haut vorsichtig vom Körper abziehen. Achten Sie darauf, sämtliches Fett und Bindegewebe zu entfernen.

2. Entfernen Sie die Eingeweide.

- Schneiden Sie den Bauch der Bisamratte auf und entfernen Sie alle Organe, einschließlich Herz, Lunge, Leber und Nieren.

3. Reinigen Sie den Körper der Bisamratte.

- Spülen Sie den Körper der Bisamratte innen und außen mit kaltem Wasser ab. Achten Sie darauf, Blut und Schmutz zu entfernen.

4. Die Bisamratte in Salzwasser einweichen.

- Dadurch werden Blut- und Schmutzreste entfernt und das Fleisch zarter. Die Bisamratte mindestens 30 Minuten einweichen.

5. Den Bisam abtropfen lassen und trocken tupfen.

- Nehmen Sie die Bisamratte aus dem Salzwasser und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.

6. Die Bisamratte ist jetzt bereit zum Kochen.

- Sie können es rösten, braten oder schmoren.