Was sind ungeschälte Sesamkörner?

Ungeschälte Sesamkörner, auch ganze Sesamkörner genannt, sind Sesamkörner, deren äußere Hülle noch intakt ist. Diese Schalen sind die nährstoffreiche Außenschicht des Samens, die eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien enthält. Ungeschälte Sesamkörner sind eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen, Kalzium, Magnesium und Zink. Sie sind auch eine gute Quelle für Lignane, pflanzliche Verbindungen, die mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht werden, darunter einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen und Krebs.

Ungeschälte Sesamkörner können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, darunter Salate, Suppen, Pfannengerichte und Backwaren. Sie können auch zur Herstellung von Tahini verwendet werden, einer Sesampaste, die in vielen Gerichten des Nahen Ostens verwendet wird. Um ungeschälte Sesamkörner zu verwenden, spülen Sie sie einfach mit Wasser ab und geben Sie sie dann zum Gericht Ihrer Wahl.

Ungeschälte Sesamkörner sind eine vielseitige und nahrhafte Zutat, die Ihren Mahlzeiten vielfältige Geschmacksrichtungen und Texturen verleihen kann. Sie sind eine gute Quelle für essentielle Vitamine, Mineralien und Antioxidantien und werden mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.