Wie verwendet man Fondantglasur?

1. Ausrollen:

- Den Fondant kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.

- Streuen Sie etwas Maisstärke oder Puderzucker auf Ihre Arbeitsfläche, um ein Anhaften zu verhindern.

- Rollen Sie den Fondant etwa 3 mm dick aus.

2. Decken Sie den Kuchen ab:

- Den ausgerollten Fondant auf den Kuchen legen und leicht andrücken.

- Schneiden Sie den überschüssigen Fondant mit einem scharfen Messer an den Rändern ab.

3. Glätten Sie den Fondant:

- Reiben Sie mit den Händen sanft über die Fondantoberfläche, um eventuelle Unebenheiten und Falten zu glätten.

- Verwenden Sie einen Fondantglätter oder ein Nudelholz, um ein gleichmäßiges Finish zu gewährleisten.

4. Dekorieren:

- Sie können verschiedene Fondantdekorationen verwenden, um den Kuchen zu verschönern.

- Rollen Sie farbigen Fondant aus und formen Sie mit Ausstechformen Formen, Blumen oder andere dekorative Elemente.

- Befestigen Sie die Fondantdekorationen mit etwas Wasser oder Lebensmittelkleber.

5. Versiegeln Sie den Kuchen:

- Nachdem Sie den Kuchen dekoriert haben, können Sie eine dünne Schicht Zuckersirup oder Wasser auf den Fondant streichen.

- Dies hilft, die Feuchtigkeit einzuschließen und das Austrocknen des Fondants zu verhindern.

Tipps:

- Wenn der Fondant zu klebrig ist, können Sie ihn mit etwas mehr Speisestärke oder Puderzucker bestäuben.

- Sollte der Fondant reißen, flicken Sie ihn einfach mit einem kleinen Stück Fondant zusammen und glätten Sie ihn.

-Fondant kann zur späteren Verwendung gekühlt oder eingefroren werden.

- Um zu verhindern, dass der Fondant während der Verarbeitung austrocknet, decken Sie den ausgerollten Fondant mit Frischhaltefolie ab oder legen Sie ihn in einen verschlossenen Behälter.