Weißer Reis hat seine braune Schale entfernt, die viele Nährstoffe enthält hatten. Gelber Reis ist im Wesentlichen weißer Reis, die durch Zugabe von Safran und /oder Kurkuma gefärbt wurde. Diese Gewürze geben dem Reis eine hellgelbe Farbe und leicht pikanten Geschmack.
Flavor

Reis ist eine vielseitige Zutat, die nach, welche Zutaten sie gekocht worden ist aromatisiert werden kann mit. Auf seiner eigenen weißer Reis ist leicht nussig, mit einem Hauch von Cremigkeit. Gelber Reis ist in der Regel mit Safran gefärbt worden, deshalb wird es dieses erdig, duftenden Aroma, oder Gelbwurz, die Wärme hinzufügen, werden beibehalten.
Nutrition

Sowohl weißer Reis und gelbem Reis nicht Vollkorn, was bedeutet, dass die nahrhafte Teil, der braune äußere Schicht, wurde entfernt. Beide sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate und wenig Fett. Sie sind auch reich an Eiweiß, daher sind eine gute Quelle für Vegetarier.
Verwendet

Weiße und gelbe Reis benötigen nur etwa 20 Minuten, um zu kochen, wie die Schale ist entfernt. Der Reis sollte eine kleine flauschige in der Textur, aber die Körner nicht zusammenkleben. Wenn sie das tun und werden matschig dann der Reis verkocht. Gelber Reis ist die Hauptkomponente der Paella, die spanische Reisgericht mit Meeresfrüchten und Fleisch; es ist auch ein Teil der Creole Gericht Jambalaya. Weißer Reis wird zur Milchreis, Risotto und Gemüse zu stopfen. Verwenden Reis innerhalb eines Jahres nach dem Kauf, und im Falle von Reis, gekocht worden ist, bewahren Sie sie in den Kühlschrank stellen und verbrauchen am nächsten Tag.