Joy Auflauf mit Süßkartoffeln und frischen Orangen?

Für den Auflauf:

• 2 Tassen gekochte und pürierte Süßkartoffeln
• 1/4 Tasse frischer Orangensaft
• 1/2 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/2 Teelöffel Salz

Für den Belag:

• 1/4 Tasse Allzweckmehl
• 1/4 Tasse kalte Butter
• 3 Esslöffel Kristallzucker

Anleitung:

Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad Celsius vor.

1. Mischen Sie die Auflaufzutaten: In einer großen Schüssel das Süßkartoffelpüree, den frischen Orangensaft, den braunen Zucker, Zimt und Salz vermischen. Rühren, bis alle Zutaten gut vermischt und glatt sind.
2. Süßkartoffel in eine Auflaufform geben: Übertragen Sie die Süßkartoffelmischung in eine 1-Liter-Auflaufform (945 ml).
3. Belag zubereiten: In einer anderen Schüssel Mehl, kalte Butter und Kristallzucker vermischen. Verarbeiten Sie die Mischung mit den Fingern, bis grobe Krümel entstehen. Der Belag sollte wie nasser Sand aussehen.
4. Den Belag über den Auflauf streuen: Streuen Sie den Streuselbelag gleichmäßig über die Süßkartoffelmischung in der Auflaufform.
5. Auflauf backen: Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und 20–25 Minuten backen. Der Auflauf ist fertig, wenn der Belag goldbraun und die Süßkartoffelfüllung durchgehend heiß ist.
6. Frisch servieren: Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten stehen. Servieren Sie es heiß pur oder mit Ihren Lieblingszutaten wie Schlagsahne oder Eis.

Tipps:

• Um den Auflauf im Voraus zuzubereiten, backen Sie ihn gemäß dem Rezept, lassen Sie ihn vollständig abkühlen, decken Sie ihn dann ab und stellen Sie ihn bis zu 3 Tage lang in den Kühlschrank. Wenn es servierfertig ist, lassen Sie es auf Zimmertemperatur kommen und erhitzen Sie es in einem auf 175 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vorgeheizten Ofen etwa 15 bis 20 Minuten lang oder bis es durchgeheizt ist.
• Für einen intensiveren Zitrusgeschmack können Sie statt Orangensaft auch frische Orangenschale verwenden.
• Wenn Sie keine frischen Orangen haben, können Sie sie durch im Laden gekauften Orangensaft ersetzen.
• Zur Abwechslung können Sie dem Topping noch einige gehackte Nüsse oder getrocknete Preiselbeeren hinzufügen.