Sind Ofenkartoffeln ein TCS-Lebensmittel?

Nein, Ofenkartoffeln sind kein TCS-Lebensmittel. TCS steht für Time/Temperature Control for Safety. TCS-Lebensmittel sind Lebensmittel, die bei bestimmten Temperaturen aufbewahrt werden müssen, um das Wachstum schädlicher Bakterien zu verhindern. Ofenkartoffeln fallen nicht in diese Kategorie, da sie kein verderbliches Lebensmittel sind.