Wie lange Bohnen einweichen?

| Bohnensorte | Einweichzeit |

|---|---|

| Schwarze Bohnen | 6-8 Stunden |

| Kichererbsen (Kichererbsen) | 8-12 Stunden |

| Große Nordbohnen | 8-12 Stunden |

| Kidneybohnen | 8-12 Stunden |

| Limabohnen | 8-12 Stunden |

| Weiße Bohnen | 6-8 Stunden |

| Pintobohnen | 6-8 Stunden |

| Rote Bohnen | 8-12 Stunden |

| Kleine weiße Bohnen | 6-8 Stunden |

Tipps zum Einweichen von Bohnen

* Verwenden Sie einen großen Topf oder Behälter, der Platz für die Bohnen und viel Wasser bietet.

* Bedecken Sie die Bohnen 5 cm mit kaltem Wasser.

* Fügen Sie 1 Esslöffel Salz pro Pfund Bohnen hinzu.

* Die Bohnen für die angegebene Zeit bei Zimmertemperatur einweichen.

* Lassen Sie die Bohnen abtropfen und spülen Sie sie vor dem Kochen ab.

Warum Bohnen einweichen?

Das Einweichen der Bohnen vor dem Kochen hat eine Reihe von Vorteilen, darunter:

* Es hilft, die Garzeit der Bohnen zu verkürzen.

* Es hilft, die Bohnen bekömmlicher zu machen.

* Es hilft, einige der gaserzeugenden Verbindungen aus den Bohnen zu entfernen.

* Es hilft, den Geschmack der Bohnen zu verbessern.