Was sind die Hauptnährstoffe in KARTOFFEL?

* Eine mittelgroße Kartoffel mit Schale liefert 620 Milligramm Kalium oder etwa 13 % des empfohlenen Tageswertes.

* Kalium hilft, den Flüssigkeitshaushalt im Körper aufrechtzuerhalten, unterstützt die Nervenfunktion und reguliert Muskelkontraktionen.

Vitamin C

* Eine mittelgroße Kartoffel mit Schale liefert 40 Milligramm Vitamin C oder etwa 67 % des empfohlenen Tagesbedarfs.

* Vitamin C ist für Wachstum, Entwicklung und Reparatur aller Körpergewebe unerlässlich.

* Es hilft dem Körper auch, Eisen aufzunehmen.

Vitamin B6

* Eine mittelgroße Kartoffel mit Schale liefert 0,4 Milligramm Vitamin B6, also etwa 20 % des empfohlenen Tagesbedarfs.

* Vitamin B6 ist an zahlreichen Körperfunktionen beteiligt, darunter dem Stoffwechsel, der Produktion roter Blutkörperchen und der Bildung von Neurotransmittern.

Faser

* Eine mittelgroße Kartoffel mit Schale liefert 3,5 Gramm Ballaststoffe oder etwa 14 % des empfohlenen Tageswertes.

* Ballaststoffe tragen zur Förderung einer gesunden Verdauung, zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei.

Andere Nährstoffe

* Kartoffeln liefern auch geringe Mengen anderer Nährstoffe, darunter Eisen, Magnesium, Phosphor, Zink, Kupfer und Mangan.