Was ist eine Kartoffelnudel?

Eine Kartoffelnudel ist eine Nudelsorte, die aus Kartoffeln hergestellt wird. Sie werden typischerweise in der asiatischen Küche verwendet, insbesondere in koreanischen, japanischen und chinesischen Gerichten. Kartoffelnudeln werden aus einem Teig aus Kartoffelpüree, Mehl und Salz hergestellt. Anschließend wird der Teig ausgerollt und in dünne Nudeln geschnitten. Kartoffelnudeln können auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter Kochen, Braten und Dämpfen. Sie können mit verschiedenen Saucen und Toppings wie Sojasauce, Sesamöl und Gemüse serviert werden. Kartoffelnudeln sind eine beliebte Zutat in Gerichten wie Japchae, Jjajangmyeon und Pad Thai.