Sind Kartoffeln und Nudeln gute Quellen für einfache Kohlenhydrate?

Kartoffeln und Nudeln sind gute Quellen für komplexe Kohlenhydrate. Komplexe Kohlenhydrate sind Zuckerketten, die vom Körper langsam abgebaut werden und eine stetige Energiequelle darstellen. Einfache Kohlenhydrate hingegen werden vom Körper schnell abgebaut, was zu einem raschen Anstieg des Blutzuckerspiegels führt. Lebensmittel wie Weißbrot, weißer Reis, zuckerhaltige Getränke und Süßigkeiten sind Beispiele für einfache Kohlenhydrate.