Müssen Sie Pizzareste kühlen?

Ja, übrig gebliebene Pizza sollte gekühlt werden. Pizza enthält verderbliche Zutaten wie Käse, Fleisch und Gemüse, die bei Zimmertemperatur schnell verderben können. Das Kühlen übriggebliebener Pizza trägt dazu bei, das Wachstum von Bakterien zu verlangsamen und die Pizza länger unverzehrbar zu halten.

Übrig gebliebene Pizza sollte innerhalb von zwei Stunden nach dem Garen oder dem letzten Mal, als sie Raumtemperatur hatte, in den Kühlschrank gestellt werden. Wenn Sie Pizza im Kühlschrank aufbewahren, legen Sie sie am besten in einen luftdichten Behälter oder wickeln Sie sie fest in Plastikfolie ein, um zu verhindern, dass sie austrocknet oder Gerüche von anderen Lebensmitteln annimmt. Richtig gekühlte Pizza ist bis zu 3-4 Tage haltbar.

Stellen Sie beim Aufwärmen übriggebliebener Pizza sicher, dass diese eine Innentemperatur von 74 °C (165 °F) erreicht, um schädliche Bakterien abzutöten. Dies kann durch Aufwärmen der Pizza in einem vorgeheizten Ofen, Toaster oder in der Mikrowelle erreicht werden, bis der Käse geschmolzen und die Pizza vollständig durchgewärmt ist.