Was ist die Problemstellung von Backpulver und Essig?

Wenn Backpulver (Natriumbicarbonat) und Essig (Essigsäure) gemischt werden, kommt es zu einer chemischen Reaktion, bei der Kohlendioxidgas, Natriumacetat und Wasser entstehen. Die Reaktion lässt sich wie folgt darstellen:

NaHCO3 + CH3COOH → CO2 + H2O + CH3COONa

Das bei dieser Reaktion entstehende Kohlendioxidgas kann einen Zisch- oder Schaumeffekt verursachen und auch dazu führen, dass sich Gegenstände bewegen oder ausbrechen. Die Reaktion wird häufig bei Projekten und Demonstrationen auf Wissenschaftsmessen eingesetzt und kann auch zum Reinigen von Oberflächen oder zum Befreien von Abflüssen eingesetzt werden.

Die Herausforderung besteht darin, ein Experiment zu konzipieren, mit dem sich die Menge des bei der Reaktion erzeugten Kohlendioxidgases messen lässt, oder die Reaktion zu nutzen, um ein Gerät zu entwickeln, das eine bestimmte Aufgabe erfüllen kann.