Bouillon ist die Flüssigkeit, die aus gekochtem Fleisch, Gemüse, Fisch oder Geflügel belastet wird . Rinderbrühe aus dem Kochen von Rindfleisch belastet.
Verwendet

Rinderbrühe kann in Eintöpfe, Saucen, Saucen, Suppen oder Brühen verwendet werden. Es wird verwendet, um den Geschmack und Flüssigkeitsgehalt zu diesen Gerichten hinzuzufügen.
Machen Bouillon

Um Rinderbrühe, in einem Dampfkochtopf machen drei marrowbone Rindfleischscheiben und zwei oder drei Stücke von Rind Knöchel vorzugsweise noch auf den Knochen. In den beiden kleinen Zwiebeln gehackt, eine Pastinake und eine Karotte geschnitten. In etwa einem Viertel einer Flasche Rotwein und dann gießen Wasser über den Rest der Mischung, so dass es deckt nur alle Zutaten in den Topf. Lassen Sie die Mischung zum Kochen bringen und dann drehen Sie die Hitze und kochen für eine Stunde. Lassen Sie das Gemisch durch ein feines Sieb. Die Flüssigkeit ist Rinderbrühe.