Wie hoch ist der Ertragsfaktor von gekochten frischen Pilzen?

Der Ertragsfaktor gekochter frischer Pilze liegt bei etwa 0,4, was bedeutet, dass Sie auf 100 Gramm frische Pilze am Ende 40 Gramm gekochte Pilze erhalten. Dies liegt daran, dass Pilze beim Kochen eine erhebliche Menge Wasser verlieren.