Was ist ein guter Ersatz für Pflanzenöl?

Avocadoöl :Hat einen milden Geschmack und einen hohen Rauchpunkt und eignet sich daher zum Braten, Backen und Sautieren.

Olivenöl :Hat einen ausgeprägten Geschmack und einen niedrigeren Rauchpunkt, ideal für Salatdressings, zum Beträufeln und zum Kochen bei niedriger Hitze.

Rapsöl :Neutraler Geschmack, hoher Rauchpunkt, gut zum Braten, Backen und allgemeinen Kochen.

Kokosöl :Bei Raumtemperatur fest, verleiht Gerichten einen Kokosgeschmack, geeignet zum Backen, Braten und Kochen bei mittlerer Hitze.

Traubenkernöl :Neutraler Geschmack, hoher Rauchpunkt, gut zum Braten, Sautieren, Grillen und für Salatdressings.

Erdnussöl :Deutlich nussiger Geschmack, hoher Rauchpunkt, gut zum asiatischen Kochen, Braten und Sautieren.

Sesamöl :Stark nussiger Geschmack, wird häufig in der asiatischen Küche verwendet und eignet sich am besten für Pfannengerichte, Marinaden und Dressings.

Sonnenblumenöl :Neutraler Geschmack, hoher Rauchpunkt, gut zum Braten, Backen und allgemeinen Kochen.

Distelöl :Neutraler Geschmack, hoher Rauchpunkt, gut zum Braten, Backen und allgemeinen Kochen.

Ghee oder geklärte Butter :Auf Milchbasis, hoher Rauchpunkt, reichhaltiger Geschmack, ideal für indische Küche und Kochen bei hoher Hitze.

Hinweis:Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Ölersatzes bestimmte Geschmacksvorlieben und Rauchpunktanforderungen.