Ich habe ein Rezept, das eine Dose ganze Tomaten, aber nur frische Gartentomaten vorschreibt. Was muss ersetzt werden?

- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

- 2 mittelgroße Knoblauchzehen, gehackt

- 1/4 Tasse gehackte Zwiebel

- 6 große reife Gartentomaten, geschält, entkernt und gewürfelt

- 2 Esslöffel gehackte frische Basilikumblätter

- 2 Esslöffel gehackte frische Thymianblätter

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. Den Knoblauch und die Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.

3. Erhöhen Sie die Hitze und fügen Sie Tomaten, Basilikum, Thymian und 2 Tassen Wasser hinzu.

4. Die Soße zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps:

* Um die Tomaten zu schälen, schneiden Sie jeweils ein flaches X in den Boden ein. Legen Sie die Tomaten für 30–60 Sekunden in kochendes Wasser oder bis sich die Haut abzulösen beginnt. Aus dem Wasser nehmen und vor dem Schälen etwas abkühlen lassen.

* Wenn Sie keine Zeit zum Schälen der Tomaten haben, können Sie auch ganze Tomaten aus der Dose verwenden. Lassen Sie sie einfach abtropfen, bevor Sie sie verwenden.