Was enthalten Karotten?

1. Beta-Carotin:Karotten sind reich an Beta-Carotin, einem Pflanzenfarbstoff, der im Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Vitamin A ist wichtig für die Aufrechterhaltung einer gesunden Sehkraft, insbesondere bei schlechten Lichtverhältnissen.

2. Vitamin K:Karotten sind eine gute Quelle für Vitamin K, das für die Blutgerinnung, die Knochengesundheit und die allgemeine Herz-Kreislauf-Funktion notwendig ist.

3. Vitamin C:Karotten liefern außerdem Vitamin C, ein Antioxidans, das das Immunsystem unterstützt, die Kollagenproduktion unterstützt und zur Erhaltung einer gesunden Haut beiträgt.

4. Ballaststoffe:Karotten enthalten Ballaststoffe, die für eine gute Verdauung wichtig sind, Verstopfung vorbeugen und das Sättigungsgefühl fördern.

5. Kalium:Karotten liefern eine erhebliche Menge Kalium, ein Mineral, das dabei hilft, den Flüssigkeitshaushalt, Muskelkontraktionen und die Nervenfunktion zu regulieren.

6. Andere Mineralien:Karotten enthalten andere essentielle Mineralien wie Phosphor, Magnesium, Eisen und Kalzium, die alle zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

7. Antioxidantien:Karotten enthalten neben Beta-Carotin verschiedene weitere Antioxidantien, darunter Lutein und Zeaxanthin, die dazu beitragen, die Augen vor schädlichem UV-Licht und altersbedingter Makuladegeneration zu schützen.