Verrottet eine Orange schneller als eine Banane?

Bananen sind klimakterische Früchte, das heißt, sie reifen nach der Ernte weiter. Dieser Reifungsprozess geht mit einer erhöhten Produktion von Ethylengas einher, wodurch die Früchte weicher werden, gelb werden und einen süßen Geschmack entwickeln. Orangen hingegen sind nicht klimakterische Früchte, das heißt, sie reifen nach der Ernte nicht weiter. Dadurch sind Orangen tendenziell länger haltbar als Bananen.

Darüber hinaus ist die Schale einer Orange dicker und schützender als die Schale einer Banane. Diese dickere Haut hilft, Wasserverlust und Schimmelbildung zu verhindern, die beide zum Verderb beitragen können.

Daher verrotten Orangen im Allgemeinen langsamer als Bananen.